merci clea pour cette super recette ; je me suis régalée.un grand bravo a toi . je donnerai un 5 sur 5 a cette recette.
Deux petites suggestions: pour le dashi si le tiens ne contient que des algues cela signifie que tu utilise du « konbu dashi » . personellement je prefere le dashi de base ; un melange d algues de de bonite. essaie avec ce dashi la ca donnera un gout plus doux et plus fort a la » kabocha » . De même à la fin j ai soupoudré du « katsuobushi » (bonite séché) . C était vraiment tres bon .